Phở Bê 77 Hai Bà Trưng: Hương Vị Độc Bản Giữa Lòng Đồng Hới
Nếu có dịp ghé thăm thành phố hoa hồng Đồng Hới, Quảng Bình, ngoài những món hải sản tươi sống,
có một địa chỉ ẩm thực luôn tấp nập khách ra vào từ sáng sớm: Phở Bê – 77 Hai Bà Trưng.
Đây được xem là một trong những quán phở bê đời đầu, mang hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn của mảnh đất miền Trung.
1. Tại sao lại là “Phở Bê” mà không phải Phở Bò?
Nhiều thực khách phương xa lần đầu nghe tên thường thắc mắc về sự khác biệt. Tại 77 Hai Bà Trưng,
món phở bê mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ:
Thịt bê non mềm ngọt: Thịt bê được tuyển chọn từ những con bê cỏ địa phương, thớ thịt nhỏ, mềm và có vị ngọt thanh hơn thịt bò trưởng thành.
Lớp da giòn đặc trưng: Điểm “gây nghiện” nhất chính là phần da bê được xử lý khéo léo, khi ăn có độ giòn sần sật, dai dai rất thú vị.
Độ tươi mới: Thịt được nhập và thái mới mỗi ngày, đảm bảo giữ nguyên độ tươi hồng khi chần vào bát phở.
2. Bí quyết nước dùng “vừa lòng” người miền Trung
Nước dùng tại quán 77 Hai Bà Trưng được ninh từ xương bê nguyên chất, tạo nên độ trong và vị ngọt sâu.
Không quá đậm mùi hồi, quế như phở Bắc, nước dùng ở đây có sự điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị người dân Quảng Bình: Thanh, đậm đà và thoảng hương thơm thảo mộc.
Đặc biệt, thực khách có thể gia giảm thêm chút tương ớt cay nồng đặc trưng của Quảng Bình để kích thích vị giác giữa tiết trời se lạnh buổi sáng.
3. Không gian và Phục vụ
Tọa lạc trên con phố Hai Bà Trưng sầm uất ngay trung tâm Đồng Hới:
Không gian: Bình dân, gần gũi và luôn sạch sẽ.
Phục vụ: Nhanh nhẹn, đúng chất hào sảng của người dân miền biển. Dù quán thường xuyên đông khách vào giờ cao điểm (6h – 9h sáng), bạn cũng không phải chờ đợi quá lâu.
Tại sao bạn nên thử Phở Bê 77 Hai Bà Trưng?
Phở Bê 77 Hai Bà Trưng vẫn khẳng định được vị thế riêng nhờ sự tận tâm trong chế biến và chất lượng nguyên liệu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng năng lượng hoặc một bữa tối nhẹ nhàng cùng gia đình.
Địa chỉ: 77 Đường Hai Bà Trưng, Hải Thành, Đồng Hới, Quảng Bình
Đến nơi sau:23 phút
Điện thoại :0914 108 989
Giờ hoạt động:
Đang mở cửa · Đóng cửa vào 13:00 · Mở lại vào 16:00
Hãy đến và tự mình trải nghiệm hương vị có một không hai này ngay hôm nay!